튀르키예를 관통하는 단어, 더불다. 길 동물에게 기꺼이 가게 한편을 내어주는 마음, 낯선 카메라 앞에서도 여유로운 미소, 다양한 문화가 스며든 독특한 요리. 오래도록 기억하게 될 순간을 한데 모았다.
사진=박소윤
개와 고양이의 천국
동물을 사랑하는 여행자에게 튀르키예는 치명적이다. 튀르키예 어디에서든 개나 고양이를 흔히 볼 수 있다. 길거리는 물론 식당, 공원 벤치를 가리지 않고 떡하니 한 자리 차지한 동물들의 모습이 다소 뻔뻔하게 느껴질 정도지만, 누구 하나 기분 나쁜 티를 내거나 동물을 쫓지 않는다.
사진=박소윤예로부터 튀르키예 등 이슬람 문화권에서는 고양이를 고결한 존재로 여기고 아껴왔다. 그렇다 보니 고양이도 사람을 경계하지 않는다. 자연스럽게 손길을 받아들이고 곁을 내준다. 이들에게 공존은 당연한 일상이다.
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커피로 길흉화복을 읽다
튀르키예에서 커피를 마시는 방법은 독특하다. 체즈베라는 청동 주전자에 커피 가루와 물을 넣고 300~400도로 달궈진 모래 위에 은근하게 달여 낸다. 가라앉은 커피 가루 때문에 마지막 한 모금은 마시지 않는 게 ‘국룰’이다.
사진=박소윤다 마신 뒤에는 커피점(占)을 본다. 잔을 커피 받침에 뒤집어 놓은 후, 잔 속에 남아 있는 무늬를 보고 길흉을 점친다. 하트 모양이 나오면 사랑이 이루어진다는 식이다. 이러한 ‘튀르키예식 커피 문화와 전통’은 2013년 유네스코 무형문화유산에 등재됐다.
사진=박소윤
튀르키예식 부적, 악마의 눈
거리를 걷다 보면 파란색 눈 모양을 한 푸른 장신구가 자주 눈에 띈다. 일명 ‘악마의 눈’으로 튀르키예에서는 ‘나자르 본주’(Nazar Boncuğu)라고 한다. 튀르키예어로 나자르는 눈 또는 구슬, 본주는 구슬을 의미한다.
현지인들은 나자르 본주가 불운을 막아 준다고 믿는다. 가장 강력한 악마의 눈을 가둬 놓아 주위의 악마를 물리친다는 논리다. 주로 문 앞에 걸거나 팔찌·목걸이 등 액세서리 형태로 몸에 지닌다. 튀르키예를 여행하면 꼭 사와야 하는 행운의 기념품이다.
사진=박소윤
거리의 사람들
촬영을 하다 보면 풍경 사진만으로는 아쉬움이 남는다. 가끔은 현지인의 자연스러운 일상을 카메라에 담고 싶다. 튀르키예에선 쉽지 않았다. 카메라를 들기가 무섭게 기계처럼 포즈를 취하는 친절한(?) 이들이 넘쳐났기 때문이다.
사진=박소윤앙카라 시장에서 만난 과일가게 주인장 부자는 사진을 꼭 보내달라며 연락처까지 남겼다. 만남은 짧지만 그 여운은 길었다.
한국인 입맛 저격 길거리 간식은?
튀르키예를 대표하는 길거리 음식으로 코코레치(Kokoreç)가 있다. 쉽게 말해 고기 곱창으로, 양이나 염소의 내장에 후추·고춧가루·소금·타임 등 향신료를 곁들여 로티세리에 꿰어 구워낸다. 고기 단품보다는 바게트나 샌드위치 빵에 끼워 먹는다. 짭짤하면서도 고소한 맛이 우리나라의 소곱창과 비슷해 한국인에게 유독 사랑받는 요리다.